Le Cento Buche

Il Ristorante Le Cento Buche si distingue per un ambiente luminoso, accogliente ed elegantemente arredato, con una mise en place curata nei dettagli. L’ingresso conduce alla prima saletta, mentre un raffinato disimpegno con pavimento vetrato e una suggestiva scala a chiocciola verso la cantina portano alla seconda saletta, con una decina di tavoli. Nella bella stagione, è disponibile anche uno spazio esterno.

La cucina, interamente a vista ma osservabile solo dall’esterno, propone un menù variegato con piatti di terra e di mare, riservando particolare attenzione ai vegetariani. Oltre alla scelta alla carta, sono disponibili tre percorsi degustazione (“Quattro”, “Cinque” e “Sei”) con abbinamenti di vino selezionati. La cantina offre circa settanta etichette, con un focus su vini biologici italiani e internazionali, aggiornati regolarmente per garantire un’alta qualità a prezzi competitivi.

Il pasto si apre con il fragrante pane della casa: un pane semintegrale a lievitazione naturale e una schiacciata toscana preparata con farina Petra e lievito in coltura liquida, espressione della cura e dell’attenzione alla qualità che caratterizzano l’intera esperienza gastronomica.